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    運達喜來登酒店盛宴西餐廳上演巨型金槍魚開魚大秀

    發布時間:2021-08-02 15:50閱讀次數:
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    7月17日晚,一位超過200斤的“重磅嘉賓”出現在長沙運達喜來登酒店盛宴西餐廳,它就是當晚餐桌上的主角——新鮮空運到店的巨型金槍魚。一場充滿日式風情的開魚禮宴在此上演,當天餐廳餐位爆滿,好評如潮。
    為準備開魚禮宴,盛宴西餐廳換上了昭和風格的新裝,伴隨著傳統日式歌舞,遠渡重洋而來的金槍魚被四名成年男子抬入餐廳,這樣體形龐大的深海金槍魚實屬罕見,餐廳客人紛紛上前駐足圍觀,爭先恐后地拍照留影。一位幸運顧客在金槍魚腹上落下了第一刀,開魚禮宴正式開始。主廚手起刀落,開背、剔骨,精湛的刀工完美再現了庖丁解牛的場景。新鮮卸下的金槍魚被分為魚背、魚腹、魚頭和魚尾四大部分,再由廚師精細分割。魚腩、魚骨剔肉做成刺身,蘸上芥末醬油,口感飽滿而富有彈性。其他部位也物盡其用,照燒魚頭、燒烤魚骨也是香味四溢、鮮美異常。鮮紅的魚肉猶如凝脂紅玉,至鮮的口感讓舌尖與深海邂逅,真是一場視覺與味覺的雙重盛宴。
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